脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)

　　老年人要防治脂防肝，其中飲食調(diào)理十分重要。

　　一、蛋白質(zhì)要充足。一般每天攝食５０～１００克蛋白質(zhì)，即有防治脂肪肝效果。魚、瘦肉、雞蛋、豆及其制品、去脂牛奶、米、麥、玉米等均含豐富的動物或植物性蛋白質(zhì)，可替換選食。

　　二、維生素要充分。維生素ｂ族及ｃ族對促進肝內(nèi)脂肪的代謝和運轉(zhuǎn)頗有益，患者應(yīng)多吃各種蔬菜。可選用新鮮綠葉菜，但含糖較多的土豆、胡蘿卜、芋頭等則應(yīng)盡量少吃或不吃。

　　三、供給適量脂肪。每公斤體重給０．５～０．８克。要同時限制高膽固醇食品，如肥肉、動物內(nèi)臟等。蛋黃每天不應(yīng)超過２個。烹調(diào)時宜選植物油，每天用油量不得超過１０克，忌用煎炸。

　　四、糖鹽要控制。每天每公斤體重給糖２～４克。主食（米面）不要超過２５０克。每天以４～６克食鹽為宜。忌煙酒。