秋季腹瀉的一般治療及飲食調理

秋季腹瀉的一般治療及飲食調理

秋季常見腹瀉類疾病主要有兩大類，即感染性腹瀉和細菌性食物中毒。前者指由各種細菌(如細菌性痢疾、大腸桿菌性腸炎等)、病毒(如輪狀病毒、諾沃克病毒等)、寄生蟲(如蘭氏賈弟鞭毛蟲、隱孢子蟲等)感染引起的一組急性傳染病;后者則由于食入被細菌毒素污染的食物引起的急性中毒性疾病，如副溶血性弧菌的溶血毒素、金黃色葡萄球菌的腸毒素、蠟樣芽孢桿菌的腸毒素等，發病急，易集體發玻

上述疾病的臨床表現主要為腹瀉，每天數次至數十次不等，從水樣便到膿血便多種多樣，同時常伴發熱、腹痛、惡心、嘔吐等，嚴重者可出現休克、中毒性腦炎等。

現在許多家庭都自備有例如黃連素、痢特靈、氟哌酸等藥物，把它們看作是治療各種腹瀉的靈丹妙藥，只要是發生腹瀉就自行服用。這些藥物對一些類型的腹瀉確實可以起到一定的治療效果，然而對有些類型(例如由病毒引起)的腹瀉不但收不到預期的治療效果，還容易引起藥物不良反應。痢特靈和黃連素常發生胃腸道不適、惡心、嘔吐、多發性神經炎、過敏性皮疹、過敏性皮炎毒副反應;青少年大量服用氟哌酸等喹諾酮類藥物對軟骨發育有影響。因此，患者應及時到醫院進行診治，不要胡亂用藥，特別是不能自行使用抗菌素進行不規范治療，防止耐藥性的產生，某些腸道傳染病抗生素的不當使用，甚至可導致生命危險。

針對腹瀉的處理，除了注意休息和給予必要抗生素和抗病毒藥物之外，還要特別注意飲食方面的調理。調理得當可使癥狀迅速減輕，也可使體力迅速恢復，健康狀況好轉。

在飲食調理上，要富于營養而又起到治療作用為原則，要限制粗糙纖維食物與強刺激性食品，以保護腸黏膜和腸道功能。因此，患者應吃些流質飲食，如米湯、稍濃茶水、檸檬茶，有條件的可飲酸牛奶，因酸奶較有營養，又可抑制腸道有害細菌生長，同時也有收斂作用。其他如藕粉、果汁、果汁膠凍、蘋果泥、軟面片、菜湯、蛋湯等，這些食物脂肪含量低，且易于消化吸收。

對于易發秋季腹瀉的人，可根據自身情況選服下列幾種健脾化濕清腸類滋補藥膳予以預防：

炒麥粉：小麥粉250克，炒至焦黃。每次服2匙，用沸水沖調，少加白糖調味。

薏苡仁粥：薏苡仁30克，粳米30克，加水煮粥。每日分2次服食。

荔枝粥：荔枝干5~7枚(去核)，山藥15克，蓮肉5~7枚，粳米30克。

蘋果蒸食：蘋果1只，切成片狀，放入碗中加蓋，隔水蒸熟。功能為和脾生津，澀腸止瀉。

栗肉糊：栗子肉7~10枚，搗爛，加水煮糊，加白糖調味。功能為養胃健脾。

山藥扁豆粥：山藥、白扁豆各15克，粳米30克，加水煮粥，少加白糖調味。或以金櫻子15克，水煎取汁，加粳米30克、山藥30克煮粥，收斂止瀉之功更佳。

烏梅粥：取烏梅10枚，水煎取汁，加粳米60克煮粥，少加冰糖調味。久瀉不止的小兒可用。

胡蘿卜飲：胡蘿卜30克，加水煮30分鐘，加紅糖、白糖各5克調味。可作輔助療法。

參苓粥：黨參10克，茯苓12克，生姜3片，加水煎取汁，加粳米30克煮粥。以腹瀉屬于虛寒的小兒為宜。

術棗餅：取生白術250克，洗凈，干燥，研成細末，焙熟。大棗250克，洗凈，煮熟，去核，搗爛如泥。將大棗泥與白術末混合，制成小餅，烘干后食用。每次3~5個，每日2次，用淮山藥煎湯送服。