“化工”豆芽和正常豆芽對比。 ?
4月18日,記者在烏魯木齊市原北園春蔬菜批發市場看到了超過15厘米長的豆芽,據知情人士透露,這種豆芽是用無根劑、尿素、增長劑等添加劑催發的。
4月18日15時許,記者在該市場看到,一名賣豆芽的中年男子身邊的鐵皮箱底部鋪了一層塑料布,里面裝的豆芽每根長度都超過了15厘米,售價為1.5元/公斤。
“我的豆芽一上午就快賣完了,工地和飯店的人買得特別多。”男子說。當記者問他為何豆芽如此長時,男子語焉不詳。
與這名男子相距十幾米的地方,有一名40多歲的女子也在賣豆芽。記者看到,這些裝在紙箱子里的豆芽最長不足5厘米,售價3元/公斤。該女子對記者說:“你要是自己吃就買我的豆芽,是自然生長的。你要是開飯店就買他的,加了東西的長得長,又便宜。”“加了什么?”記者問。該女子只說:“我的豆芽要一個星期才能泡出來,他的兩天就泡出來了,不正常。”
一年前賣過豆芽的韓軍向記者透露,泡豆芽時都要加入增長劑、尿素和無根劑等。“這樣泡出來的豆芽看起來白白胖胖,有光澤,賣相好。”韓軍說,一般賣豆芽的人都有方形的鐵皮桶,約一米高,泡豆芽時會放很多水,水中添加了增長劑、尿素和無根劑,催發豆芽最短只要兩天。催好的豆芽每根都能長15厘米長,除了有些酸臭味外,沒有其他異常。“一公斤黃豆加入添加劑后可以泡出十幾公斤豆芽。豆芽長到15厘米左右時必須賣掉,否則就會壞。”韓軍說。
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