健身族的美味菜單

　　健身前 色拉：獨一無二的“瑜珈菜單”

　　瑜珈是一整套自我調理的方式，包括“練習、調養、放松、呼吸、飲食”，如果能夠做到全方位的調理，將會達到最好的效果。瑜珈菜單就是基于這種理念設計而成。它源自于印度的飲食文化，利用純天然的食物來保持健康，這個原理與中醫強調的“預防勝于治療”非常相似，最關鍵的是要飲食得當。

　　從原料上來說，這份瑜珈菜單配料的選擇非常注重季節性，采集一些當季天然蔬菜水果及藥草，配以獨特風味的佐料；從烹飪方法來說，避免將食品高溫油炸，選擇一些清淡、能夠保存食物天然營養成分的烹飪方法，例如色拉等等，可以在健身前食用，并形成長期習慣，從飲食角度來輔助完善瑜珈一整套運動的效果。魚肉、雞肉等低脂肪的原材料都會出現在將來的瑜珈食譜中。而對于我們來說，現有瑜珈菜單最大的好處在于，我們在家中也可以簡便地自行制作，美味又健康。

　　瑜珈菜單

　　■姜汁蘿卜精萃做法：胡蘿卜、白蘿卜、姜末、酸奶、黑胡椒粒、植物奶油、茴香籽、香蔥、印度咖喱等調和在一起理由：胡蘿卜、白蘿卜含豐富維生素，還有鐵、鈣、磷等微量元素，順氣消食、止咳化痰、除燥生津；酸奶酪是低糖類物質，有美容、纖體作用；姜末、黑胡椒有溫補脾腎、散寒、健胃功能；茴香籽可消除肚腹脹氣，有助于腸道過敏問題；印度咖喱用于調味。

　　■牛油果配菠蘿木瓜醬做法：牛油果和菠菜葉、杏仁、植物油一起，與菠蘿木瓜醬調和理由：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩。不僅補充了纖維，還帶來了新鮮的口感。

　　菠蘿含大量的果糖，葡萄糖，維生素a、b、c等。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。

　　木瓜性溫味酸，有平肝和胃，增強體質之保健功效，是營養豐富的果品。
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　　健身中 果昔：一杯健康和能量

　　剛剛從健身房里走出的練習者們，全身的細胞還沒有擺脫興奮，在吧臺前點上一杯恬淡的健康果昔，頓時如行云流水般舒展開來。對健身練習者來說，油脂攝入過多，先前的鍛煉效果難免會打些折頭，而這杯清純的果昔，剛好將自然、健康還原。

　　最受寵的果昔恐怕要數這杯“花生小子”，它由豆奶、香蕉、花生醬、巧克力醬混合而成，特別添加的蛋白粉能讓運動者精力充沛，消除疲勞，如果在運動前和運動后各喝一杯，可以增加飽腹感，達到減肥的目的。

　　健身后 靚湯：通過紫砂壺呼吸

　　運動完了，大汗淋漓，體力耗盡，該去吃些什么。如果在這里推薦你去吃藥膳補品，你一定覺得太小題大做，最好猛灌幾口冰水，透心涼。

　　其實，這時人們的食欲下降，飲食偏向涼性、生冷的東西，反而需用溫性來調理。對于大量運動后的人們來說，適當的食療則可以減緩你的心浮氣躁。來一盅清透的補品，或者一碗原味的補湯，給身心一次徹底的滋潤。