運動營養監控科學量化健康美

??? 一直以來，健美運動員有著世界上最可塑的身材，在日常生活中，他們可以挺括地穿起衣服在街上抖擻地穿行；在比賽場上，他們能夠以各種不同的造型展現肌肉的維度和韌度。而在這樣從現實走向舞臺，再從舞臺走向現實的往復過程之中，他們成為運動世界中，最注意自己的膳食和營養的一族。這已被各方人士所注意，其中包括健美運動的親歷親為者、健美運動管理者以及健美領域的科研專家。而隨著運動員參與人數的日益增多，和運動員自身素質紛紛提高所帶來的競爭的日益加劇，健美運動員在注意運動營養補充的過程中，把握及時有效合理的營養監控，越來越成為在競技比賽中取勝和在日常鍛煉中成為重要焦點明星的一個關鍵籌碼。

　　5月27日至30日，2004年全國健美錦標賽暨健身先生、健身小姐大賽在烏魯木齊舉行，這是我國健美比賽有史以來規模最大的一次，來自北京、上海、天津、遼寧、山東、廣東以及解放軍等共50多支代表隊的600多名參賽選手在3天的比賽中爭奪了24塊金牌。在這次不乏全國健美健身比賽和亞洲健美錦標賽的冠、亞軍選手參與的比賽中，記者對目前我國健美領域的運動營養監控有了一個全面的認識。
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　　從皮脂鉗到人體成分分析儀

　　5月26日是運動員賽前測量身高和體重以及皮脂狀況的日子。數百名運動員興致勃勃地按照慣常步驟先是測量體重，然后測量身高，而后站在一塊絲絨屏障前被觀察皮脂狀況和拍照。記者很快發現了完成這三個步驟之后的運動員此次又增加的一個步驟。

　　運動員們輪番走上一臺小巧的機器，先后輸入性別、年齡和身高，而后雙手握住一對手屏，頃刻功夫，一張包括脂肪百分比、質量指數、瘦體重、肌肉、總水分、細胞內液、脂肪重量在內詳細數值的身體成分分析報告被打印出來。這份在肥胖評估、身體成分和評價值等多方面都一目了然的報告，使得到它的運動員十分驚喜也十分快慰。他們告訴記者因為此項運動對身體要求的特殊性，他們一直以來都十分注意控制自己的飲食，并時刻關注著自己身體狀況的變化，但是卻一直沒有十分便捷和科學的測試儀器幫助他們。這主要包括在日常訓練中，他們對自己自身脂肪厚度、皮脂韌度的變化大多靠感覺和別人的評價來體會；而在比賽之前的測試也只是單純地靠皮脂鉗和目測來完成。

　　這臺測試儀真有這樣特別完善的功能？站在一旁安排運動員測試的康比特公司市場部經理喬莉給記者進行了一番詳細的講解。她說此次公司帶來這臺dx———200增強型人體體成分分析儀來給運動員進行免費的測試，就是為了鞏固完善一直以來康比特在運動營養領域的一個理念：不僅僅是提供運動營養品，同時進行運動營養的合理有效監控，即完善的運動營養和后期服務體系。

　　同在場邊的康比特西北區經理張文棟，這位畢業于北京體育大學的運動醫學碩士，給記者一番更專業的解釋。他說，從事專業訓練的運動員，特別是力量項目及健美運動員，在采用不同的訓練手段和營養恢復后，都希望使肌肉體積、重量、代謝效率得到最大限度的提高。此外在一些減控體重的運動項目中，在肌肉量得到最大增長的同時還要將脂肪減到最低限度。通過身體成分的分析，可以做到：（1）準確把握力量訓練的效果，為制定訓練計劃提供科學依據；（2）合理地減輕和控制體重，保持最佳體能；（3）針對性采取營養恢復措施，促進肌肉合成。

　　這種簡單的測試方式和它顯而易見的實際效果，讓記者一方面感慨于在健美科研領域技術的迅速發展，同時也感受到在運動營養領域，有資質的企業在提供完善的產品服務之后，隨即跟上的技術服務的重要性和人性化的服務方式所帶來的對行業自身和接受服務的運動本身發展的重要意義。

　　我們需要運動營養監控

　　本屆比賽設健美青年男子組兩個級別、男子成年組八個級別、女子成年組六個級別、男子元老組兩個級別、混雙比賽和男、女全場冠軍總決賽以及健身先生兩個級別、健身小姐三個級別的比賽。在健美比賽中，還進行了男子“最佳小腿肌”、女子“最佳腹肌”、“最佳表演”、“進步最快”等特別獎評選活動，健身比賽主要進行最美形體及最佳形象、最佳風度等獎項的評選。記者跟隨了大賽的自始至終，對健美和健身兩項比賽各組別的運動員都有過一番交談。