清湯
清湯分普通清湯和精制清湯。清湯有助清理腸胃,滋潤(rùn)肌膚,而且飯前喝一碗湯可以先填飽肚子,減低食量。
紫菜番茄湯
材料
番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻適量,清水或冬菇腳水l杯半,姜1片。
做法
清水、姜片煮滾,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。
英白冬菇湯
材料
英白200克,冬菇2只,清水或冬菇腳水1杯半?姜1片。
做法
清水、姜片煮滾后,加入英白片、冬菇絲滾片刻即成。
豆腐魚片生菜湯
材 料
豆腐半件,魚片100克,生菜適量,清水2杯或冬菇腳湯2杯,姜1片。
做 法
清水、姜片煮滾,加入切片豆腐、魚片,慢火灼熟,撈起后再放人生菜即成。
枸杞豬肝湯
材 料
枸杞200克,豬肝200克,姜1片,清水2杯。
做法
清水、姜片、枸骨滾15分鐘,加入豬肝慢火浸熟,再加入枸葉翻滾即成。
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