清潔生產審核是實施節能減排的最佳途徑
劉珍祥，宋 汀，張博文
（西安市清潔生產指導中心）
- 摘 要：賓館飯店行業是一個資源、能源高消耗的行業。本文介紹了清潔生產審核在賓館行業實施節能
- 減排中的作用。通過清潔生產審核，分析西安某酒店能源、資源的消耗狀況及污染物的產生情況，提出
- 實施清潔生產的技術方案，使賓館經營過程中做到節約能源、資源，減少污染排放，創造綠色賓館，實
- 現可持續發展。
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- 關鍵詞：酒店；清潔生產審核；評估
1 酒店基本情況
西安某酒店座落于西安城中的購物及娛樂中心地段，是西安古城墻內唯一一家五星級酒店，相鄰政府區及商業區，距世界第八大奇跡的秦始皇兵馬俑博物館僅需50min車程，距西安咸陽國際機場僅43km，距火車站僅2km。
酒店擁有404間豪華高雅的客房，包括嘉賓軒客房、商務套房、行政套房、董事套房、外交套房和總統套房。酒店的所有客房集傳統中式的優雅與現代設計的簡潔風格于一體，體現出一流的舒適感與實用性。酒店擁有風格獨特的餐廳及酒吧，擁有各種宴會和會議設施，包括能容納三百人同時用餐的餐廳。酒店備有多種規格的會議場地，包括五間大小不等的多功能廳和無柱寬敞大會議廳，適用于會議、研討會、新聞發布會、展覽展示會、婚宴、節日聚會或是雞尾酒會。酒店備有精良的視聽設備，每間會議室都可以進行電話會議，配有寬帶互聯網接入。酒店配有設備齊全的健身器械及完備的健康設施。
酒店作為陜西省對內對外接待的重要窗口，在近16年的時間里，承擔著省委、省政府內事和外事重要任務的接待工作，為陜西的建設與發展、增進陜西對外交流與合作、振興陜西經濟做出了不可磨滅的成績與貢獻。歷年來酒店接待了十幾位外國總統，政府首腦等貴賓，圓滿完成了各項外事重要接待任務，受到歷屆省市領導的高度贊揚和充分肯定，并于1998年11月榮獲聞名全球的五星鉆石獎。
2 酒店清潔生產要求
賓館飯店行業是一個資源、能源高消耗的行業，它作為旅游業的支柱產業，在城市水資源、能源緊缺的壓力和國家倡導的建設節約型社會大環境下，在保護環境和合理利用資源、能源方面的努力，直接關系到旅游業的健康發展。因此要求賓館飯店實施清潔生產，經營貫穿節約理念，服務倡導綠色和諧，改善生產服務過程中的環境管理，在經營過程中節約能源、資源，提高資源、能源利用率，減少或者避免生產、服務和日用品使用過程中的污染物的產生和排放量，倡導綠色消費、推行綠色客房，提倡綠色服務，取消、改善或者簡化客房生活衛生用品的包裝，不使用一次性餐具、清潔用品等，以降低日用品消耗，提高廢水處理回用率，提高廢物回收利用率，創造綠色賓館飯店，以減少運營成本。
3 酒店清潔生產審核與績效評估
3.1 審核
審核工作小組通過對污染現狀進行調查，重點分析電、氣、水等主要能源、資源消耗環節，生產、服務和產品使用過程中各種污染物的產生途徑后，又通過員工的合理化建議，應用酒店行業節約、源頭削減、過程控制、末端治理的通用技術，結合對相同規模飯店的工作經驗和調研考察成果，提出了節約電能、節約用水、減少污水的產生量和排放量，提高污水處理水平，提高廢物回收利用率和改善管理等清潔生產方案20項，其中可實施方案18項，2項計劃進入下一年工作計劃實施。在20項清潔生產方案中，其中無/低費方案17項，占總方案的85%，中/高費方案3項，占到總方案的15%。通過對提出的清潔生產方案進行技術、經濟、環境方面的論證，可行性分析研究，確定了這一輪清潔生產的實施方案為：可以邊審核、邊實施的無/低費方案17項，實施率100%；中/高費方案3項，近期可以實施1項，實施率為33.3%。
3.1.1 酒店經營主要經濟技術指標
酒店經營主要經濟技術指標見表1。
3.1.2 酒店環境指標
酒店主要污染物產生指標、環境要求以及削減目標見表2。
3.1.3 酒店清潔生產績效
西安某酒店清潔生產方案實施績效見表3、表4、表5。
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