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    給寶寶補充蛋白質的技巧

    來源: 中國環保信息網切記!信息來至互聯網,僅供參考2009-08-28 訪問:

      蛋白質的重要性想必每個爸媽都會知道,可是一味追求高蛋白質,卻會給寶寶身體帶來負擔,在這里,我們將告訴父母們,寶寶究竟需要多少蛋白質,并且父母又該如何正確給寶寶添加。

    添加蛋白質粉,有必要嗎?

      由于“蛋白粉”的出現,愛子心切的爸爸媽媽大多都很想問一個問題——寶寶是否需要特別補充蛋白質?專家表示:大家都知道攝取蛋白質很重要,可是一味追求高蛋白質,又會加重寶寶身體的負擔。其實,寶寶在平時的正常膳食中就可以獲取蛋白質,5個月的寶寶可以多吃一點魚泥、肉泥和保證足量的配方奶就成了。

    吃得好=營養好?

      “吃得好”就是“營養好”的觀念,導致許多爸媽盲目為寶寶進補,使得寶寶小小年紀就吃入超量食物,以獲得高量的蛋白質。照理,寶寶應該非常健康活潑才對,可事實上,許多寶寶的身體狀況卻不盡如人意。這是為什么呢?

      傳統印象中的“吃得好”,就是多吃魚、肉、蛋、奶、河海鮮等,因為這些食品中含有豐富的蛋白質,可以讓寶寶的肌肉、骨骼、皮膚得到良好的發育。那么,為什么吃這么多高營養的食物,寶寶還不見得健康活潑呢?主要原因還是在于均衡搭配的問題。

      兒保專家提醒爸媽:應該認清“吃的好就是營養好”的誤區,除了要讓寶寶吃魚、肉、奶蛋之外,米飯、粗糧、蔬菜水果對于寶寶的健康也是很重要的,因為這些食物中含有大量的碳水化合物、纖維等。而拿碳水化合物來說,它是身體的燃料,為大腦的工作提供動力,對疾病的防范起到重要作用,營養專家也認為,寶寶每天攝入的熱量,50%-60%都應來自碳水化合物。

      至于纖維,它也是人體必需的,雖然它不提供熱能,但卻有利于通便,能讓寶寶養成良好的排便習慣。所以,要讓寶寶營養好,不是光吃些含有高蛋白質的食物而已,而是要膳食平衡、不挑食,一日三餐葷素搭配。

    追求高蛋白質,是對是錯?

      給寶寶添加蛋白質,應視寶寶情況而定。蛋白質對身體各個器官組織的形成是相當重要的,因為人體的肌肉、骨骼、皮膚,甚至負責生化反應的酵素、荷爾蒙及決定遺傳基因的dna,都必須以蛋白質作為原料,我們可以夸張一點的說,全身上下每個細胞都需要蛋白質。

      而蛋白質其實是由小單位的胺基酸所組成的,參與合成蛋白質的胺基酸之中,約有8-9種是人體無法自行制造,而必須由食物中獲得的。所以,當寶寶出現體重不足、生長緩慢,甚至出現臉、手、下腿水腫等癥狀時,爸媽就應留意蛋白質攝取不足的問題了。

      此外,在寶寶營養充足、活潑健康的狀況下,爸爸媽媽還是擔心寶寶蛋白質攝取不夠,而一味的給寶寶吃些含高蛋白的食物、營養品,就需特別小心寶寶的身體承受能力。

      因為寶寶的胃腸道很柔嫩,消化器官沒有完全成熟,消化能力是有限的。所以,如果蛋白質的攝取過量的話,容易有副作用,如蛋白質中的胺基酸代謝時,會增加含氮廢物的形成,加重寶寶腎臟排泄的負擔等。

      而長期攝入精細的蛋白質,也可能會影響寶寶的消化道處理能力。長期吸收精細的蛋白質食物,會讓寶寶的消化功能得不到訓練和發揮,根據“用進廢退”的規律,消化功能反而不容易得到很好的發育機會。如果有這些消化功能減緩發育、腎臟負擔大的狀況出現,反而會影響了寶寶的健康,所以爸媽要特別注意,千萬不要一味追求高蛋白質,以免給寶寶身體帶來的太多負荷。

      其實,蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分,其它如谷糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素,爸爸媽媽要做的,其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。

    乳制品,寶寶攝入蛋白質的主要來源

      蛋白質的攝取其實很大部分可以從乳制品中獲得,不同年齡的寶寶對乳制品的需求是不同的:

      0-1歲:嬰兒以乳制品作為主食,可以通過每天700—800ml母乳或配方奶,取得足夠的蛋白質。

      1歲以后:可由乳制品與其它食物一起補充蛋白質。如:每天400—500ml乳制品+魚肉類100g+豆制品類50~100g+蔬菜水果類各50~100g+米飯類100g。

    蛋白質攝取的q&a

      q:寶寶平時的蛋白質和脂肪攝入量都不缺,為什么到醫院查出來是“營養性貧血”呢?

      a:可能是膳食中的鐵營養不夠,造成缺鐵性貧血。含鐵豐富的食物有紅色肉類如牛肉、豬肉、羊肉,以及動物肝臟等;此外,水果攝取也很重要,因為水果中含有豐富的維生素c,有助于機體吸收鐵元素。

      此外,寶寶營養性貧血也可能是因為新鮮蔬菜和水果吃得不夠,缺少葉酸造成的。由于葉酸的缺乏,骨髓里的紅細胞就不能發育成熟,釋放到血液中的紅細胞存活壽命就會很短,因而發生營養性巨幼紅細胞貧血。

      q:我的寶寶每天吃很多水果,可醫生卻說她營養不良,這是怎么回事?

      a:如果寶寶每天吃大量的水果,甚至以果代飯,到了吃飯的時候,當然吃不下其它東西了。但是水果里雖然有維生素,但卻不能代替其它必需的營養物質,如蛋白質、脂肪等,因此寶寶當然容易營養不良。

      q:據說,寶寶偏食會引發孤獨癥,有這樣一回事嗎?

      a:現代醫學研究表明,高脂肪、高蛋白和高糖類食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現為酸性,故被稱為“酸性食物”。

      平時幼兒的血液呈弱堿性,若長期大量攝入肉類、高糖等酸性食物,血液會隨之酸化,呈現酸性體質,使機體內環境平衡發生紊亂,時間一長可能會影響幼兒的心理發育。但兒童孤獨癥的發生原因至今未明,可能是多因素引起的。


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