俗話說，民以食為天。衣食住行里邊，食總是被提到最重要的問題，現代人對飲食的注重已部僅僅停留在口味的滿足上，更多的開始講究品位和環境因素，飲食不再僅僅是口腹之欲，而變成了一場感官的饕餮，視覺、嗅覺、味覺甚至觸覺和聽覺全方位調動。在舒適的環境里進餐，成了享受生活的一部分。而廚房和餐廳在家庭的裝修的也就因此而提到了一個很重要的位置。也難怪有人會說，熱愛廚房的人是懂得生活的人。此話不無道理。 在一般的住房里，廚房和餐廳是分割在不同的空間里的，當然，現在也有些開放式的廚房采用島式的櫥柜設計，直接把用餐的區域劃入廚房。但從中國人傳統的飲食和烹飪習慣上來說，由于中式食品一般油煙較多，所以，大多數人仍采用廚房和餐廳分開的布局方式。所以，本文也將對其進行分別介紹。廚房的燈具與照明 因為廚房在家庭里的特殊地位，廚房的燈具選擇應主要從事用的角度來考慮，注重安全、亮度、使用壽命等因素。 從安全角度來說，在裝置廚房燈具時，安置部分要盡可能地遠離爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染，裝置抽油煙機或排風扇就能解決這個問題。廚房需要安全、方便的燈具開關，由于燈頭容易被油污、二氧化硫所污染，所以不宜使用燈頭開關。燈頭最好用卡口式，在輕度生銹后它比螺口燈泡更容易卸下。 而從亮度上來說，因為涉及到做飯過程中的很多繁雜的工作，所以，廚房用燈應盡量選擇兩一點的，以避免因為光線不足而發生不必要的危險，另外，亮度較高對于眼睛也能起到較好的保護作用。所以，在照明設計上可以采用總體照明和局部照明相結合的方式，用功率較大的吸頂燈保證總體上的亮度，然后再按照廚房家具和灶臺的安排布局，選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調的吊燈，并安裝有工作燈的脫排油煙機，有條件的，貯物柜可安裝柜內照明燈，以使廚房內操作所涉及的工作面、備餐臺、洗滌臺、角落等都有足夠的光線。 因為廚房燃料在燃燒時會產生二氧化硫等酸性氣體，對金屬制品有很嚴重的腐蝕作用。另外廚房中經常有水蒸氣，水蒸氣和二氧化硫作用，對燈具的腐蝕作用很強。因此，在廚房燈具的選擇上應盡量注意其使用壽命，并注意經常擦拭。從而延長其使用壽命。 在款式上，目前市面上不適合廚房用的燈具不多，所以，自可以大膽選擇。總體風格上以簡潔實用為主。這樣既便于擦拭，也便于活動。過于繁瑣的燈飾只會給您將來的生活帶來不便，不但起不到整體的裝飾效果，而且可能破壞掉整體櫥柜的基本風格，導致畫蛇添足的結果。 餐廳燈具與照明 與廚房不同，餐廳用燈上則更注重其裝飾性。重在通過光照、燈飾風格來營造溫馨的用餐環境。 餐廳用燈可選用白熾燈。因為據說可增進食欲，光色偏暖，不但人的氣色、肌膚會顯得紅潤、細膩，連食物也會顯得格外鮮亮。為了突出主題，在照明設計上應主要圍繞餐桌展開。可采用吊燈、吸頂燈或者結合吊頂的設計加入嵌入式燈具，將照明的主題控制在餐桌上。 為了加強效果，可采用增加壁燈或者直接在餐桌上擺放造型可人的臺燈或燭臺的作用進一步營造氣氛。這種方式可以更加突出主題，并且避免吊燈在人的正面投下陰影，增強面部效果。但是，也應該注意要把燈光控制在餐桌的范圍之內，否則，如果光線從下面直接照到人的臉上，那將是很恐怖的。 此外，此外，有的家庭餐廳設有吧臺或酒柜，則可利用軌道燈或嵌如式頂燈加以照明，以突出氣氛。用單燈罩直接配光型吊燈投光于餐桌的方法在當前比較流行，特點是光照效果好，燈具造型簡潔，線條分明，美觀大方。有的家庭餐廳以玻璃柜展示精致的餐具、茶具及藝術品，若在柜內裝小射燈或小頂燈，能使整個玻璃柜玲瓏剔透，美不勝收。
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